L'equip de trituració i premsat de fruita es compon principalment d'un alimentador, un transportador uniforme, un sistema de premsat i un sistema de control automàtic. Segons l'estat dels materials entrants, es poden dissenyar diferents mètodes d'alimentació i estructures de disposició de rodets. Aquest equip no només es pot utilitzar per a la trituració i premsat de fruites o materials medicinals, sinó també per a la deshidratació de verdures, la qual cosa proporciona les condicions perquè els materials posteriors entrin a l'equip d'assecat i un tractament refinat.